Jeroboam Tasting report 〈staff〉

神戸元町のワインショップ“Jeroboam”のワイン・テイスティング・レポート。店長および当店スタッフによるレポートです。
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# Frants Saumon / Rouge 2012
トゥーレーヌを中心に活躍する若手醸造家、ソーモン氏が買い付けた上質なピノ・ノワールから生み出された赤。グラスに注ぐとピノと思えない、黒みのある深く濃い色調。そして、その香りも、ピノがもつ愛らしいものではなくワイルドで南仏のワインを思わせる香り、しっかりとした味わいで渋みや酸味もしっかりと。
ピノ・ノワールが飲みたい人にはお薦めしませんがガッツリとしたご飯食べながらワインを飲みたい!という人にお薦めです。ドライでワイルドな味筋が血の気たっぷりのお食事を進ませてくれることでしょう。赤身の残った鴨や牛(赤身)なんかとは最高かと…。 
投稿:黒谷
| comments(0) | - | 01:21 | category: フランスの赤ワイン |